Oletko koskaan miettinyt, miksi jäädyttää - kuivattuja gummeja puffaa, halkeilla auki ja muuttuu rapeaksi herkuksi? Kaikki johtuu fysiikasta ja kosteudesta. Pääkehdyksen - kuivausprosessin aikana gumit ovat ensin jäädytettyjä kiinteitä. Sitten tyhjiön alla jää muuttuu suoraan höyryksi kulkematta nestemäisen vaiheen - läpi, joka tunnetaan sublimaationa.
Koska summat ovat alun perin pehmeitä ja täynnä gelatiinia ja sokeria, äkillinen kosteuden menetys saa ne laajentumaan ja halkeilemaan. Jäljellä on rapea kuori, jossa on tiivistetty makupurske. Se on tämä ainutlaatuinen tekstuuri, joka asettaa jäädyttämään - kuivattuja gummeja, lukuun ottamatta muita markkinoiden karkkeja.
Minicrush on kehittänyt omistetun tekniikan varmistaaksemmejäädyttää - kuivattuja kumimaisia karhujajajäädyttää - kuivattuja hyytelöpapujasäilytä elinvoimaiset värit ja voimakas maku. Käytämme premium -ainesosia ja tiukkaa laadunvalvontaa Freeze -kuivattussa karkkitehtaassamme, joka on sertifioitu ISO-, HACCP- ja BRC -standardeilla.
Kun useammat ihmiset etsivät hauskoja ja innovatiivisia välipaloja, jäädyttävät - kuivattuja karkkeja - erityisesti gummeja - on tulossa suosikki. Tiede voi olla monimutkainen, mutta kokemus on yksinkertaisesti herkullinen.
