Ainekset:
*muna 1kpl
* Maito 1 pussi
* Vähän sokeria
Menetelmät/vaiheet:
1.Jos annos on yhdelle henkilölle, tarvitaan vain yksi muna ja puoli pussia maitoa. Ota muu astia kuin samanlainen lautanen ja pieni kattila, joka voi keittää maidon.
2. Periaatteen selventämiseksi vanukas voidaan jähmettää, koska munanvalkuainen on sisällä, joten maitoa ei pidä lisätä liikaa. Säiliön tulee mieluiten mennä mikroaaltouuniin tai kattilaan.
Ensimmäinen askel on vatkata munat mahdollisimman vähän kuplia, jos sinulla on kotona vispilä, on parasta, jos ei, vain syömäpuikot.
Vaihe 2: Kaada puoli pussia maitoa pieneen kattilaan, laita matalalle lämmölle, älä keitä maitoa, lisää vähän sokeria (riippuu henkilökohtaisesta mausta), sekoita kunnes se on sulanut, sammuta lämpö. Laita sivuun jäähtymään.
Vaihe 3: Laita vatkatut munat vanukasastiaan ja kaada sitten jäähtynyt maito hitaasti munaseokseen sekoittaen kaadessasi.
Vaihe 4, sekoitetaan hyvin, nesteen tulee olla vaaleankeltaista, jos liian paljon munia ja liian vähän maitoa, se näyttää maankeltaiselta
Vaihe 5: Laita astia munaseoksella ja maidolla uuniin tai höyrystimeen ja höyrytä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia, se jähmettyy hitaasti.
Vaihe 6, jos haluat valmistaa karamellia, se'on helppoa, lisää sokeri uuteen astiaan, lisää vähän vettä, käännä miedolla lämmöllä, kunnes sokeri kiehuu hyvin paksuksi sokeriksi, kaada se vanukkaan päälle ja siinä se'
Huomautus: Kun vanukasta höyrytetään, älä laita korkeaa lämpöä päälle, muuten se ei jähmety. Karamellia kiehuttaessa älä sekoita sokeria lusikalla, vaan ravista pannua edestakaisin.
